Yemek Tarifleri,

Mantar Çorbası (2 Kişilik) Resimli Anlatım

Malzemeler

• 1 Adet Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 150 gr Mantar
• 2 Su Bardağı Et Suyu
• Tuz, Karabiber
  
  

Yemeğin Tarifi

Soğanı kabuğunu soymadan ikiye bölün. Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklı kısmı ile saplarını ayırın. Mantarları temizleyip ayıklayın. Sap kısımlannı kesip ayırın ve bekletin. Diğer kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın.

Büyük bir tencerede soğanların kesim yerlerini hafifçe kavurun. Maydanoz ve mantar saplarını ilave edin. Et suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatarak 30 dak. kadar pişirin.

Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce dilimlediğiniz mantarları çorbaya ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Servis tabaklarına alıp maydanozla süsledikten sonra servis yapın.

Yayla Çorbası Yemek Tarifi (Resimli Anlatım)

İrmik Çorbası (4 Kişilik)

Malzemeler

• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kasığı margarin
• Yarım limon, tuz
  

Yemeğin Tarifi

Tavuk suyunu tencereye alıp, kaynatın. İrmiği ıslatın. Süzüp, tuzla beraber kaynayan suya ilave edin. 2 adet yumurta sarısını yarım limonla çırpın.

Pişirdiğiniz çorbadan 3 çorba kasığı alıp, yumurta ve limon suyu karışımına ekleyin. Tekrar çorbaya katın. 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.

2 çorba kasığı margarini tavada eritin. Yarım çorba kasığı salçayı yağda ezip, çorbanın üzerinde gezdirin.